Książka adresowana nie tylko do osób cierpiących na celiakię, ale także do tych, którzy zdecydowali się na zdrową dietę bezglutenową. Znajdziesz tu różnorodne pomysły na pieczywo, przekąski, makarony i kluski oraz słodkości. Dzięki starannie opracowanym przepisom wszystkie proponowane dania bez trudu przyrządzisz samodzielnie.
UWAGI:
Na okł.: Bezglutenowe pieczywo- to proste! ; Smakowite obiady dla bezglutenowców ; Nie rezygnuj ze smakołyków. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
To kolejna z serii znakomita książka zawierająca wiele przepisów na zdrowe i łatwe do przygotowania potrawy, tym razem pozbawione glutenu, od pieczywa zaczynając, poprzez różnego rodzaju placki, naleśniki, kluski, pizzę, makarony, na ciastach i ciasteczkach kończąc.To prawdziwa skarbnica wiedzy kulinarnej przekazywanej z pokolenia na pokolenie.
UWAGI:
Pełna nazwa autorki: Maria Goretti Guziak na stronie 10. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni
Wolni od glutenu : czołowy specjalista uczy, jak prowadzić zdrowy i bezglutenowy tryb życia Tyt. oryg.: "Gluten freedom : the nation`s leading expert offers the essential guide toa healthy, gluten - free lifestyle".
AUTOR:
Fasano, Alessio.
POZ/ODP:
Alessio Fasano, współpraca Susie Flaherty ; [tłumaczenie z angielskiego Jerzy Wołk-Łaniewski].
Książka Wolni od glutenu doktora Alessio Fasano, światowej sławy specjalisty, profesora wizytującego na wydziale medycznym Uniwersytetu Harvarda i założyciela Ośrodka Badań nad Celiakią w Massachusetts General Hospital w Bostonie, przedstawia najnowsze osiągnięcia w badaniach naukowych i w metodach leczenia, jak również objaśnia ich znaczenie szybko rozrastającemu się gronu odbiorców. Ten przełomowy przewodnik stanowi bezcenną pomoc zarówno dla tych, którzy dopiero niedawno zostali zdiagnozowani, jak i dla osób od dawna już borykających się z problemem glutenu oraz dla każdego, kto podejrzewa, że gluten ma negatywny wpływ na jego życie.
Autor książki odróżnia fakty naukowe od narosłych mitów, tłumaczy najnowsze wyniki badań, procedury diagnostyczne, a także zalecenia dietetyczne i lecznicze, tym samym umożliwiając odbiorcom podjęcie decyzji najlepszych dla siebie samych oraz dla członków ich rodzin. W książce opisano wpływ glutenu na takie symptomy, jak depresja, niepokój czy zamglenie umysłu jak również na pewne zaburzenia behawioralne, między innymi spektrum zaburzeń autystycznych (ASD) i schizofrenię. Inne szczególnie warte uwagi fragmenty omawiają: - Różnice między celiakią, nadwrażliwością na gluten i alergią na pszenicę - Najwłaściwsze, aktualne sposoby radzenia sobie z dolegliwościami związanymi z glutenem u konsumentów w każdym wieku - Praktyczne rady, jak radzić sobie w kuchni bezglutenowej, jak czytać informacje na produktach i jak zdrowo i bezpiecznie funkcjonować w świecie pełnym ukrytych źródeł glutenu - Psychologiczne znaczenie diagnozy i jej wpływ na rodzinę chorego - Przełomowe badania dotyczące profilaktyki i leczenia - Godne zaufania i rzetelne źródła informacji dla pacjentów, rodziców i lekarzy - Przepisy na prawdziwe, bezglutenowe potrawy kuchni włoskiej, stosowane w domu doktora Fasano.
UWAGI:
Na okł.: Jak prowadzić zdrowy i bezglutenowy tryb życia. Na dole okł.: Książka autorstwa uznanego badacza na polu celiaki i zaburzeń związanych z glutenem, [>>] w zrozumiały sposób uczy, jak unikać problemów z glutenem i jak sobie z nim radzić. dr James M. Perrin, profesor na wydziale medycznym Uniwersytetu Harvarda. Bibliogr. s. 377-390. Indeks.
DOSTĘPNOŚĆ:
Dostępny jest 1 egzemplarz. Pozycję można wypożyczyć na 30 dni